|
|
Zalm Met Groentebundeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten zalm
2 pakjes roomkaas(mag ook met kruiden)op kamertemperatuur
1/2 bosje peterselie
1 doosje cherrytomaatjes
olijfolie
1/2 fles witte vermouth
1 groentebouillonblokje
zout en peper
1 doos tagiatelle
1 courgette
2 wortelen
1 stronkje broccoli
4 klontjes boter
pesto(groen)
Voorbereiding:
Roer in een kom de roomkaas met de peterselie,zout en peper door elkaar.
Leg de zalm in de ingevette schaal en schep er gelijkmatig de helft van de roomkaas op.
Leg de tomaatjes erbij.
Bereidingswijze:
Verwarm in een pannetje de Vermouth met het bouillonblokje en giet dit bij de zalm.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet in de oven(150 graden)20 minuten.
Snijd de courgette in halve maantjes,de wortel in dunne plakjes,de broccoli in kleine roosjes en verpak deze groente in 4 alupakketjes.
Doe er een klontje boter en een lepeltje pesto over,zout en peper en vouw ze dicht.Zet ze eveneens 20 minuten in de oven.
Kook intussen de tagiatelle en schep er de rest van de roomkaas doorheen.
|
|
|